¡Una receta sencilla y sorprendente!
Ingredientes
- 2 patatas de tamaño mediano grande
- 150 gramos de gulas
- Ajo
- Guindilla
- 5 tomates rama. Salsa de tomate frito casera
- Jamón en taquitos pequeñitos
- Aceite de oliva Virgen extra
- Sal al gusto
Elaboración
Horneamos las patatas partidas en láminas de un grosor de 1 a 1,5 cm. Les echamos un poquito de sal y aceite de oliva y las introducimos en el horno unos 18 minutos a temperatura media. Mientras, sofreímos el tomate redondo rama de IGP Tomate La Cañada triturado con la la batidora o rallado de manera manual. Unos 3 o 4 tomates son suficientes.
Una vez listo el tomate, después de haber hervido unas 3 veces, lo apartamos.
Salteamos las gulas con 2 dientes de ajo y les añadimos una o dos guindillas, según el nivel de picante que queramos conseguir.
Montamos el plato: ponemos una lámina de patata, una de tomate y otra de gulas, repetimos este proceso unas 3 veces. Finalmente salpicamos con los trocitos de jamón serrano y echamos un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra, y… ¡espectáculo!
