Milhojas de patata y gulas con salsa de tomate de IGP Tomate La Cañada

Milhojas de patata y gulas

¡Una receta sencilla y sorprendente!

Ingredientes

  • 2 patatas de tamaño mediano grande
  • 150 gramos de gulas
  • Ajo
  • Guindilla
  • 5 tomates rama. Salsa de tomate frito casera
  • Jamón en taquitos pequeñitos
  • Aceite de oliva Virgen extra
  • Sal al gusto

Elaboración

Horneamos las patatas partidas en láminas de un grosor de 1 a 1,5 cm. Les echamos un poquito de sal y aceite de oliva y las introducimos en el horno unos 18 minutos a temperatura media. Mientras, sofreímos el tomate redondo rama  de IGP Tomate La Cañada triturado con la la batidora o rallado de manera manual. Unos 3 o 4 tomates son suficientes.

Una vez listo el tomate,  después de haber hervido unas 3 veces, lo apartamos.

Salteamos las gulas con 2 dientes de ajo y les añadimos una o dos guindillas, según el nivel de picante que queramos conseguir.

Montamos el plato: ponemos una lámina de patata, una de tomate y otra de gulas, repetimos este proceso unas 3 veces. Finalmente salpicamos con los trocitos de jamón serrano y echamos un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra, y…  ¡espectáculo!

 

Milhojas de patata y gula

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