QUICHÉ DE CALABACÍN Y PUERRO

Quiché de verduras

Un quiché de verduras de sencilla elaboración que no te dejará indiferente

Ingredientes

  •  Plancha de masa quebrada
  • 1/2 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 150 gr de bacon
  • 3 huevos
  • 125 cl de nata líquida
  • queso rallado al gusto. (Yo siempre utilizo los restos que tengo en casa. Me encanta el curado rallado)

Elaboración

Se pocha bien la cebolla con el puerro. Se le añade el calabacín en dados pequeños. Cuando está tierno, se añade el bacon en cuadraditos y se mezcla con los huevos y la nata. Ponemos todo junto  encima de la masa quebrada, que previamente habremos cocido en el horno  introducida y adaptada a un molde desmontable, pinchada con un tenedor y con garbanzos encima para que no crezca. Se pone la mezcla encima, se cubre con el queso y se introduce en el horno hasta que esté dorado a unos 180º, y… ¡bon appétit!

 
 

Hoy cocina…

Hoy cocina... María del Mar Herrero Martínez

llusionada con la vida, ¡siempre optimista! Me encanta experimentar en la cocina y sorprender a mi familia con mis platos.

 
 

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