Salsa de tomate casera con tomate de IGP Tomate La Cañada

Salsa de tomate Tomate La Cañada

La salsa de tomate de pera que hará las delicias de tus salsas

Ingredientes:

  • 2 k de tomates tipo pera
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal al gusto

Salsa de tomate Tomate La Cañada

Elaboración

Pelar los tomates después de escaldados en agua hirviendo durante unos segundos. Seguidamente pasamos todos los tomates por la batidora.

Ponemos la carne del tomate en una olla grande a sofreír con un chorreón generoso de aceite de oliva. Trituramos la cebolla y la zanahoria y la añadimos al tomate. Sazonamos al gusto y dejamos cocer removiendo de vez en cuando hasta que adquiera la consistencia deseada.

Aconsejo echar una cucharadita de azúcar, todo dependiendo de la acidez que tenga el tomate.

Hoy cocina…

Manuela Herrero Martínez

Encargada de hacer de la alimentación de su familia un manjar diario. Lo principal para su cocina: la calidad de la materia prima: productos frescos y si son cultivados por ella misma, mucho mejor. Le gusta la cocina tradicional y probar cosas nuevas, ¡eso siempre!

 

 

 

 

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